北海道利尻産 天然昆布・養殖昆布などの販売・通販
 

2017/02/13 15:20


根昆布水のつくり方

材料:根昆布1

        水200ml


1.  昆布表面をさっと水洗いする。

2.  コップの口にラップをかけて、常温で夏場は812時間、冬場は1220時間程度置く。

   冷蔵庫に入れる場合は1220時間程度。

3.  ネバリが充分に出てとろみがついたら、根昆布を取り出して完成。

   

ポイント:水は常温以下でお使いください。お湯を使った場合粘りが出にくくなります。

:根昆布の切り口が下を向くように置くと成分が出やすくなります。

:作った昆布水は作り置きせず飲みきってください。昆布水は傷むのがとても早いのでお水が濁ったりいつもと違うにおいがする場合は飲まずに廃棄してください。

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