当店について

利尻こんぶ直売所について。

利尻こんぶ生産者直売所では、北海道利尻島でとれた、利尻昆布のみを取り扱っています。
昆布漁をして、自社工場で製品加工し、隣り合わせの直売所で販売までを行っているため、安心・安全・低価格。
多くが京都の料亭などへ卸されるため、なかなか市場に出回らない利尻昆布を、産地直送でお送りします。 利尻島にある実店舗は4月下旬〜9月末頃まで営業しておりますので、利尻島へお越しの際はぜひお立ち寄りください。

実店舗所在地　：　利尻郡利尻富士町鬼脇字金崎
営業時間　：　9：00〜17：00
電話番号　：　0163-83-1480
目印　：　セイコーマート鬼脇店徒歩3分。オタトマリ沼2Km。海側。

利尻昆布とは。

北海道産の昆布の中でも、利尻昆布は、味が濃くて甘みと塩味のバランスもよく、
香り高くて澄んだ出汁が取れ、会席料理などに重宝されています。
利尻昆布と呼ばれるものの中にも区分けがあり、利尻産、礼文産、稚内産、の順にランク分けされています。
同じ利尻昆布でも、利尻島で採れた昆布は、利尻島に流れ込んでくる暖かい親潮が、
粘りととろみの強い最高品質の昆布を育て、うまみがぐっとつまった昆布になっているのです。

利尻昆布の楽しみ方。

りしり昆布生産者直売所では、養殖・天然両方の利尻昆布を販売しています。
日本最高と評価され、天然ものはとくに稀少です。
利尻産の利尻昆布は別格で、ほとんど一般の市場には出回っていないのですが、
天然もの最高級品質の逸品昆布を、お楽しみいただけます。
天然の数がとても少ないため、利尻でも養殖が始まっていて、漁師達が研究に研究を重ねて努力したおかげで、
養殖とはいえ、その他の地域の天然ものに劣らない昆布に育っています。
天然ものにはちょっと手が出ないけれど、ご家庭でも利尻昆布を楽しみたいという方は、
養殖昆布からぜひお試しください。
天然・養殖ともに品質の良いものを選んでいます。